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©  2010-2014 Christophe Chaves (Formateur Cuisine)

 

À LA UNE SUR CUISTOPHE ...

31/08/2014

La Pâte feuilletée
Pâte permettant de réaliser de nombreuses...

29/08/2014

Lexique
Termes commençant par la lettre T : tamiser, ...

27/08/2014

Lexique
Termes commençant par la lettre S : sauter, ...

11/08/2014

La Duxelles sèche
Farce à base de champignons, d'échalotes...

08/08/2014

La Pâte à crêpes
Pâte permettant de réaliser de nombreuses...

08/08/2014

Crêpes farcies façon ficelles picarde
Crêpes garnies de jambon, de Duxelles...

04/08/2014

Le Fraisier
Entremets à base de génoise, de crème...

28/07/2014

Côtes charcutière, pomme purée
Côtes de porc nappées d'une sauce charcutière...

20/07/2014

Quiche lorraine
«Tarte» salée garnie de poitrine de porc fumée...

10/07/2014

Spécialités européennes
Gastronomie de l'Europe classée par pays...

10/07/2014

Spécialités asiatiques
Gastronomie de l'Asie classée par pays...

06/07/2014

Petits filets de boeuf Strogonoff
Morceaux de queue de filet de boeuf sautés...

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