C  U  I  S  T  O  P  H  E

 ©  2010-2017 Christophe Chaves (Formateur Cuisine)

LES HORS-D'ŒUVRES FROIDS (Visitée : fois)

 Avocats aux agrumes

 
Durée moyenne de préparation : 0h35
 Durée moyenne de cuisson : -

 Hors-d'oeuvre froid
 (Peler à vif, brunoise)

 Difficulté :      Visitée : fois

 Melon à l'italienne

 
Durée moyenne de préparation : 0h40
 Durée moyenne de cuisson : -

 Hors-d'oeuvre froid
 (Découper du jambon sec)

 Difficulté :      Visitée : fois

 Salade strasbourgeoise

 
Durée moyenne de préparation : 1h00
 Durée moyenne de cuisson : 0h10

 Hors-d'oeuvre froid
 (Monder, cuisson oeufs durs, ciseler, sauce vinaigrette)

 Difficulté :      Visitée : fois

 Tartare de saumon

 
Durée moyenne de préparation : 1h15
 Durée moyenne de cuisson : -

 Hors-d'oeuvre froid
 (Ciseler, dérivé sauce mayonnaise, canneler, émincer, hacher)

 Difficulté :      Visitée : fois

 

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