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 ©  2010-2016 Christophe Chaves (Formateur Cuisine)

 

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 25/04/2016

 


 
Vins du Jura
 
Etoile, Macvin, Arbois, Château-Chalon ...

 14/04/2016

 


 
Vins du Beaujolais
 
Morgon, Régnié, Saint-Amour, Brouilly ...

 12/04/2016

 


 
Carbonade flamande
 
Morceaux de boeuf cuits en ragoût dans ...

 11/04/2016

 


 
Pommes allumettes
 
Pommes de terre taillées en bâtonnets ...

 10/04/2016

 


 
Boeuf bourguignon
 
Morceaux de boeuf cuits en ragoût dans ...

. 09/04/2016

 


 
Amandine aux poires
 
Dessert à base d'une pâte brisée sucrée, ...

 08/04/2016

 


 
Crème andalouse
 
Potage
à base de velouté de volaille et de tomates..

 18/09/2015

 


 
Tarte aux pommes
 
Dessert à base d'une pâte brisée sucrée, ...

 10/08/2015

 


 
Spécialités culinaires d'Ile-de-France
 
Opéra, Saint-Honoré, Paris-Brest, Niflette...

 04/08/2015

 


 
Spécialités culinaires du Centre
 
Poirat, Pâté de Chartres, Tarte Tatin, Pithiviers...

 27/07/2015

 


 
Spécialités culinaires du Midi-Pyrénées
 
Cassoulet, Gâteau à la broche, L'Azinat...

 19/07/2015

 


 
Spécialités culinaires du Pays de la Loire
 
Bottereaux, Asperges à la nantaise, Quernon...

 13/07/2015

 


 
Spécialités culinaires franc-comtoises
 
Potée comtoise, Coq au vin jaune et morilles...

 02/07/2015

 


 
Petits pois à la française
 
Petits pois cuits à court-mouillement...

 28/06/2015

 


 
Filets de barbue Dugléré
 
Filets de poisson cuits à court-mouillement...

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