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 ©  2010-2017 Christophe Chaves (Formateur Cuisine)

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Ouvrages de cuisine
 
Cuisine de référence, Cuisine expliquée...

 19/03/2017

 


 
Poulet sauté chasseur
 
Morceaux de poulet sautés à brun (revenus
...

 04/03/2017

 


 
Jardinières de légumes
 
Légumes cuits à l'anglaise et liés au beurre ...

 03/03/2017

 


 
Coulant au chocolat sur crème anglaise
 
Entremets chaud de cuisine à base de chocolat ...

 19/02/2017

 


 
Potage Saint-Germain
 
Potage purée de légumes secs à base de pois ...

 18/02/2017

 


 
Potage purée Crécy briarde
 
Potage purée de légumes frais à base de carottes ...

 05/12/2016

 


 
Potage Conti
 
Potage de légumes secs à base de lentilles ...

 26/11/2016

 


 
Gratin de macaronis
 
Pâtes cuites à l'eau bouillante, nappées d'une ...

 14/05/2016

 


 
Moka
 
Dessert à base de génoise imbibée d'un sirop
...

 12/05/2016

 


 
Omelette
 
Oeufs mélangés cuits à la poêle et roulés ...

 09/05/2016

 


 
Vins de Savoie
 
Roussette, Apremont, Seyssel, Bugey ...

 25/04/2016

 


 
Vins du Jura
 
Etoile, Macvin, Arbois, Château-Chalon ...

 14/04/2016

 


 
Vins du Beaujolais
 
Morgon, Régnié, Saint-Amour, Brouilly ...

 12/04/2016

 


 
Carbonade flamande
 
Morceaux de boeuf cuits en ragoût dans ...

 11/04/2016

 


 
Pommes allumettes
 
Pommes de terre taillées en bâtonnets ...

 10/04/2016

 


 
Boeuf bourguignon
 
Morceaux de boeuf cuits en ragoût dans ...

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